Se nos vienen las fiestas
Gerardo González García - 05-09-2005 03:09:49 | Categoria: Salud y vida sana
Ya se nos vienen las fiestas, “las empaná, el costillar, la pate en quincha” y todas estas cosas relacionadas con el 18. Comienzan los “asao”, el “choripán” y las tomateras, detrás se nos vienen la Navidad y terminamos con el año nuevo, el pan de pascua, “cole mono” y el “champán” antes que empiecen las vacaciones, donde comemos otro tanto, por otro lado los gimnasios se llenan de gorditos que van a bajar la panza en tres meses. Una costumbre muy arraigada es esta avalancha de gente que llega a los gimnasios en esta época para tratar de disminuir en poco tiempo, gracias a un acondicionamiento físico extremo los kilos de sobrepeso que han acumulado en los seis primeros meses del año, incluyendo las fiestas pasadas. Tema que lo hemos conversado muchas veces con mi esposa la que es muy responsable con este tema, ya que ella asiste regularmente durante el año a sus clases de Aeróbica, Aerobox o Pilates.
El tema sin lugar a dudas devela estas insólitas prácticas de las cuales en algún tiempo uno mismo fue partícipe, no por ignorancia; sino por inconciencia e irresponsabilidad. La mayoría de estas personas que deben además tener el colesterol por las nubes, saben perfectamente que con esta dinámica se arriesgan a tener problemas cardiacos severos ya que también muchos de ellos fuman, beben café a destajo, consumen bebidas gaseosas o alcohólicas y pasan la mayor parte del día sentados en una silla frente a un PC.
Considero súper importante tener en cuenta estos factores en nuestro diario vivir, porque insisto, la mayoría de las personas no son ignorantes en estos aspectos, son inconsciente e irresponsables, que no es lo mismo, pero se termina igual.
Debemos preocuparnos mucho más de lo que hacemos con nuestra vida y con lo que consumimos.
Hace un tiempo atrás leía acerca de los inconvenientes de algunos colorantes que vienen en las bebidas de fantasía, yogures y jaleas, específicamente la Tartrazina y el Amarillo Crepúsculo, ambos prohibidos en muchos países, los daños que provocan en nuestro sistema digestivo son realmente severos, en riñones principalmente y lo menos, la posibilidad de generar algún cáncer; sin embargo se siguen consumiendo, para que decir de la ingesta hormonal cuando comemos carnes de vacuno y ave principalmente, niveles que se encuentran muy por encima de las normas internacionales, para que hablar de la gran cantidad de productos rotulados como light o diet y que si lee con atención la letra extremadamente chica nos damos cuenta que sí tienen azúcar u otros producto similares, a esto le agregamos el problema de los alimentos transgénicos los que también pueden traer inconvenientes a nuestro sistema endocrino. Creo en todo caso, que quienes denunciaron el tema de estos alimentos no fueron capaces de hacerse escuchar fuerte dentro de la comunidad a modo de poder lograr una ley que obligara a las empresas alimenticias a rotular claramente si sus productos son transgénicos.
Un botón de muestra de todo esto que escribo lo demuestra la situación vivida por algunas empresas salmoneras, las que fueron sancionadas en Europa debido a las altas concentraciones de Verde de Malaquita que contenían estos peces, este elemento se utiliza para proteger al salmón de algunos hongos que se adhieren a sus escamas, sobre todo cerca de las agallas, pero que consumido en altas dosis pueden provocar una serie de enfermedades de tipo cancerígenas en los humanos, la pregunta que hasta hoy día me hago es ¿Y quién consumió toda esa producción?, me la contesto a mi mismo, ¡Nosotros los chilenos y otros países latinos que no tienen control sobre lo que comen!
Si el estado no se hace responsable de estos temas y menos los productores y empresarios, las personas comunes si debemos tener conciencia y cuidar nuestro cuerpo, que es nuestro templo.
No faltará el que me diga que soy un alarmista y que de algo nos debemos morir, bueno yo prefiero morirme informado y dignamente.
Nos vemos pronto.
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